Oost Indische Kers
Deze variant van de oost-indische-kers is niet rankend dus kan ook heel goed in een pot. De oost-indische kers trekt luizen aan dus ik heb ze graag naast rozen staan. Je kunt ze ook goed naast planten zetten die heel erg slakgevoelig zijn want de oost-indische- kers heeft een stofje die slakken op afstand houdt! Kortom een makkelijk te zaaien 1-jarige met talloze functies. De bloemen zijn eetbaar dus leuk om te vullen met kruidenkaas of in salades. Minder bekend is, is dat ze zaden te verwerken zijn tot heerlijke kappertjes. Voor de liefhebbers hier het recept: 1 kopje zaden van de oost-indische-kers, 4 jeneverbessen en 1 takje tym, 3 kruidnagels, dragonazijn en 1 laurierblad. Doe de zaden met de kruiden en het laurierblad in schone potjes. Gier hierover de azijn, deksel erop en wegzetten, bijvoorbeeld in de kelder. Na ongeveer 5 a 6 weken heb je heerlijke kappertjes. Lekker in een salade met komkommer, tomaat, peterselie en mozzarella. De zaden zijn de mooie ronde bolletjes die overblijven na de bloei.
