Het leuke van de herfst is de oogst van eigen eetbare tuin. Heerlijke appels, peren, noten… Mooie dag voor een eerste probeersel van een vegan suikervrije appeltaart.
Helemaal niet verkeerd al gebruikte tante Bes speltmeel dus gelijk een hele maaltijd. Nog eens over doen met een mix van amandelmeel en gewone tarwemeel. Beetje experimenteren is altijd leuk. En dat vindt de wielrenner helemaal niet erg!
Hamlet en de ezels ook niet want die kregen de schillen en de klokhuizen van de goudreinetten.
Als de perfecte vegan appeltaart een feit is komt deze vast ook in de proloog. Want er is best wat vraag naar vegan en troepvrij.
