Schreef de boerin vorig jaar nog over de Ananaskers , staat er nu familie in de spotlights.
De Tomatillo is nauw verwant aan de Ananaskers dus niet aan de tomaat zoals de naam wel doet vermoeden.
Ze is typisch mexicaans en de vruchtjes hebben ook de smaak van frisse wat zurige (onrijpe) tomaten. In Mexico worden ze veel in salsa’s gebruikt. Een bekende salsa is de salsa verde met tomatillo’s, groene pepers, knoflook en kruiden.
Ook in de echte chili concarne wordt de Tomatilla gebruikt.
Best een fijn vooruitzicht dat we een aardige oogst gaan krijgen…
Het is een éénjarige plant die niet vorstbestendig is. Ze wordt heel groot wel tot 1 meter 50 met veel zijtakken. Meer een struik zeg maar.
Met leuke gele bloemetjes en daarna de lampionnetjes waar de vrucht ingroeit.
