Tijgernoten de originele naam is Chufa en is helemaal geen noot maar een klein knolletje. Je kunt ze wel eten als een noot.
En ze bevatten magnesium, kalium en veel vezels. Een ideaal knolletje voor je darmbacteriën, prebiotica en ook nog eens glutenvrij
Ze smaken zoet beetje zoeter nog als amandelen. Je kunt er ook meel van maken.
Lekker zo uit het vuistje maar ook lekker in overnight oats of in een (plantaardige) yoghurt of kwark met fruit. En het is een groente…..Dus hopla makkelijk scoren in de 500 gram groentjes per dag!
