Late Peper
Dit is een peper-plant met verhaal…..in het voorjaar gezaaid maar het duurde maar en het duurde maar voor er iets groens te zien was. Welk soort het precies is weet ik niet want er zaten verschillende biologische zaden in het peperzakje van Vreekenzaden. Afijn een niet zo’n beste zomer dus het plantje groeide ook niet best…Op verschillende plekken gestaan en aan het eind van de zomer op de composthoop gegooid. Daar bleef het plantje in leven dus dat vond ik ook weer sneu dus in een andere pot gezet met wat compost erbij en binnen in de keuken gezet en daar staat ze nog steeds en nu……met bloemen! Het zijn lieve witte bloemen dus past helemaal in het kerstplaatje…Wie weet straks in hartje winter onze eigen sambal? Voor een eenvoudige sambal heb je maar 10 verse pepers nodig deze opensnijden, hou je van heet dan laat je de pitjes erin hou je helemaal niet van heet (zoals ik) dan de pitjes/zaden verwijderen. Pepers in stukken snijden en samen met wat korrels zeezout en een scheut zonnebloemolie in de keukenmachine tot een pasta draaien. 2 maanden houdbaar!
