Jippie! De daslook staat weer boven de grond dus smullen maar. Vorig jaar rond deze tijd schreef ik er al eens een blog over.
Het blad kun je eten, het zit tussen de smaak van ui en knoflook in. Je kunt er heerlijke pesto van maken.
Of wat blad door de aardappelpuree snipperen. Of door de sla, heerlijk. Je kunt het blad ook stoven maar dan verliest het wel wat meer haar medicinale werking (aderverkalking, hoge bloeddruk, verjongingskuur).
En heb je ook nog het maarts viooltje in de tuin staan dan maak je er een heerlijke voorjaarssalade van, helemaal niet gek met dit winterse weer….
Je neemt een hand vol daslookbladeren, 2 flinke tomaten en een komkommer. Deze snij je allemaal fijn. Door elkaar husselen en aanmaken zoals jij het lekker vind. Wat pijnboompitten roosteren en erdoor scheppen. En dan garneren met de eetbare (paarse) bloemen van het maartse viooltje. Suc6 verzekerd.
