Het jaar rond
Tuinderij Ganzert daar gebeurt een hoop. Voor meer achtergrondinformatie kijk je op www.ganzert.nl . Vanaf nu zal ik elke dag een blog schrijven over de belevenissen op Tuinderij Ganzert. Vandaag de laatste pompoenen geoogst door de nachtvorst is het blad al slap geworden..Ook veel brandnetels met wortel en al de grond uit getrokken, aan bestrijdingsmiddelen doen we niet. En wat zo leuk is, is dat de ezels de geplukte brandnetels een heerlijke delicatesse vinden en het is nog eens een gezond tussendoortje ook. Voor ons mensen is de brandnetel ook zo gek nog niet, naast de bekende brandnetelthee en brandnetelsoep kun je ook heerlijke brandnetelpannenkoekjes bakken. Maak een beslag van (spelt)bloem, melk en een ei en wat peper en paprikapoeder naar wens, haal verse brandnetelbladeren (vergeet je handschoenen niet) door het beslag heen en bak ze mooi bruin,een heerlijk hapje. Haal niet alle brandnetels uit de tuin,want veel ruspen van diverse vlinders (oa kleine vos, dagpauwoog, atlanta) leven van de brandnetel.
